Skumle Halloween muffins er den enkleste måten å gjøre festbordet uhyggelig morsomt på, og du trenger bare én muffinsrøre du allerede kan, pluss litt fargerik glasur og kreativ pynt. Bak en helt vanlig sjokolade- eller vaniljemuffins, og la dekoreringen gjøre jobben. Her får du oppskrift på selve muffinsene og fem ferdige pyntestiler: edderkopp, monster, spøkelse, mumie og en liten gravplass på toppen. Resten er bare å slippe kreativiteten løs sammen med ungene.
Hemmeligheten bak gode Halloween muffins er å holde selve røren enkel og pålitelig, og spare moroa til pynten. En klassisk røre gir rundt 12 store eller 24 små muffins: pisk 4 egg med 2,5 dl sukker til en luftig eggedosis, vend inn 5 dl hvetemel med 2 ts bakepulver, og rør inn 2 dl melk eller kefir til slutt. Vil du ha sjokolademuffins, bytter du ut 3 ss av melet med kakao. Fyll formene tre fjerdedeler fulle og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 15 minutter, til en tannpirker kommer ren ut. La dem kjøle helt før du pynter, ellers smelter glasuren.
Kle deg like skummelt som muffinsene
1Skjelett Onesie Dame - mykt skjelett fra topp til tå, perfekt antrekk mens du baker og serverer.
2Skjelett Onesie Herre - matchende skjelett til resten av familien på Halloween-kvelden.
3Fangedrakt Onesie Dame - stripete fangedrakt som passer like godt til kakebord som til dørbanking.
Glasuren er den andre byggeklossen. En kremostglasur av 200 g kremost, 75 g romtemperert smør og 250 g melis blir både stødig og god å sprøyte med. Del den i flere skåler og farg med gelefarge: oransje, giftiggrønt og lilla er klassiske Halloween-farger, mens svart og hvitt brukes til detaljer. Ha glasuren i sprøyteposer med ulike tyller, så er du klar for alle de fem stilene under.
Fem pyntestiler for skumle muffins
Her er triksene som gjør en helt vanlig muffins til et lite Halloween-monster. Bland og match etter hvor mye tid du har.
1. Edderkoppmuffins
Den raskeste klassikeren. Smør på mørk eller hvit glasur, og lag en edderkopp av to mørke sjokoladeknapper, en stor til kroppen og en liten til hodet. Bena tegner du med smeltet sjokolade fra en sprøytepose, fire på hver side. Vil du ha spindelvev i stedet, sprøyt sjokoladen i sirkler oppå lys glasur og dra en tannpirker utover fra midten, så vokser nettet frem av seg selv.
Grøss og glis
Rosa Teddy Onesie Dame
Rosa Teddy Onesie Dame er det vi rekker etter når mørket faller på og Halloween nærmer seg.
Pisk inn litt grønn gelefarge i glasuren og sprøyt en høy topp. To sukkerøyne, eller hvite smarties med en sjokoladeprikk, gir umiddelbart liv. En liten munn av rød glasur og to tannpirker-armer av kjeks gjør monsteret komplett. Dette er favoritten blant de minste, for her finnes det ingen feil.
3. Spøkelsesmuffins
Sprøyt en høy, smal topp av hvit glasur så den ligner et lite spøkelse med litt vaiende kropp. Sett på to øyne av mørk sjokolade eller bruk en tannpirker til å tegne et "buh"-ansikt. Et tips fra de proffe er å sprøyte spøkelsestoppene på bakepapir og fryse dem i fem minutter, så sitter de stødig når du løfter dem over på muffinsen.
Når muffinsene er pyntet og bordet er dekket, finner du kostymer til hele familien som gjør kvelden komplett.
4. Mumiemuffins
Like enkelt som det er kult. Legg hvit glasur i en sprøytepose med flat eller liten rund tyll, og sprøyt bandasjestriper på kryss og tvers over hele toppen. La en liten åpning stå igjen til to øyne, som du lager av sukkerøyne eller små sjokoladeprikker. Mumien er perfekt for travle kvelder fordi den ikke skal være pen, jo mer rotete bandasjene ligger, jo bedre.
5. Gravplassmuffins
Den mest stemningsfulle. Knus noen sjokoladekjeks til "jord" og dryss over mørk glasur. Lag små gravsteiner av rektangulære kjeks, skriv "RIP" med hvit glasur, og stikk dem ned i toppen. En liten sukkerfigur eller et marsipanspøkelse som titter opp av jorden, gjør hele scenen levende.
Slik lykkes du med ungene på laget
Halloween muffins er en perfekt aktivitet for barn, så lenge du forbereder litt. Sett frem ferdig avkjølte muffins, små skåler med farget glasur, og pyntegodt i åpne boller: sjokoladeknapper, sukkerøyne, drops og strøssel. La barna velge hvilket monster de vil lage. Sprøyteposer kan være vanskelige for små hender, så bruk gjerne en spiseskje eller en frysepose med et lite hull klippet i hjørnet. Det blir søl, og det er hele poenget.
Skal du lage mange til en Halloween-fest, kan du bake muffinsene dagen før og oppbevare dem i en tett boks. Glasuren kan også røres på forhånd og settes kaldt, bare la den stå litt i romtemperatur før bruk så den blir lett å sprøyte. Pynt først samme dag, slik at alt ser friskt og fristende ut når gjestene kommer.
Litt om hvorfor vi baker til Halloween
Halloween feires natt til 1. november og har røtter i den keltiske høytiden samhain, da man markerte overgangen til den mørke årstiden og trodde grensen mellom de levende og de døde ble visket ut. I dag er det først og fremst en folkelig fest med utkledning, gresskarlykter og godteri, og kaker og muffins har for lengst blitt en fast del av moroa. I Norge har feiringen vokst kraftig siden tidlig på 2000-tallet, og hjemmebakte skumle muffins er blitt et av de mest populære innslagene på barnas Halloween-fester. Vil du lese mer om tradisjonen, finner du en grundig oversikt hos Store norske leksikon.
Vanlige spørsmål om Halloween muffins
Du trenger ikke være konditor for å lage skumle muffins. Den enkleste pynten er ofte den som ser kulest ut, og en mumie laget av rotete glasurstriper slår en perfekt rose hver gang når temaet er Halloween. Bak en grunnrøre du stoler på, farg glasuren i giftige farger, og la fantasien og ungene gjøre resten. Da blir festbordet både skummelt og kjempegodt.
Visste du at
En grunnrøre gir rundt 12 store eller 24 små muffins.
Halloween muffins stekes på 200 grader i cirka 15 minutter.
Spøkelsestopper blir stødigere om du sprøyter dem på bakepapir og fryser dem i fem minutter.
Halloween har røtter i den keltiske høytiden samhain natt til 1. november.
De fem mest populære stilene er edderkopp, monster, spøkelse, mumie og gravplass.
Vanlige spørsmål om Halloween muffins: oppskrift + 5 skumle pyntestiler
Bak en vanlig sjokolade- eller vaniljemuffins, lag en kremostglasur og farg den i oransje, grønt eller lilla. Sprøyt på topp og dekorer med sukkerøyne, sjokoladeknapper og smeltet sjokolade til edderkopper, monstre, spøkelser, mumier eller en liten gravplass.
En kremostglasur av kremost, romtemperert smør og melis er både stødig og god å sprøyte med. Del den i flere skåler og farg med gelefarge, så har du klare farger til alle pyntestilene.
En grunnrøre med 4 egg, 2,5 dl sukker, 5 dl hvetemel, 2 ts bakepulver og 2 dl melk gir rundt 12 store eller 24 små muffins. Fyll formene tre fjerdedeler fulle og stek på 200 grader i cirka 15 minutter.
Ja, det er en perfekt aktivitet for barn. Sett frem avkjølte muffins, farget glasur og pyntegodt i åpne skåler, og la barna velge monster selv. Bruk en frysepose med hull i hjørnet i stedet for sprøytepose, så blir det lettere for små hender.
Ja. Bak muffinsene dagen før og oppbevar dem i en tett boks. Glasuren kan også røres på forhånd og settes kaldt. Pynt først samme dag, så ser muffinsene friske og fristende ut når gjestene kommer.
